Sverige har äntligen fått sin första kokbok anpassad till cancersjuka barn: "Lustfyllda mellanmål för svårt sjuka barn". Barndietisterna Lisbeth Nordström och Inger Öhlund har, tillsammans med två gastronomer, Ulrica Johansson - också dietist - och Susanne Jonsson, tagit fram en kokbok där målsättningen är att göra mellanmålen mer lustfyllda.

Det är ett 30-tal recept, från spindelmuffins till fruktspett, som är framtagna för att skapa roligare mellanmål för svårt sjuka barn. Många barn har också hjälpt till och fått pröva på en del av recepten på sjukhuset vilket också givit dem delaktighet och inflytande i arbetet med boken.

- Det var fantastiskt roligt att se hur barnen uppskattade våra mellanmål, säger barndietisten Inger Öhlund som arbetar vid Norrlands Universitetssjukhus i Umeå.

- Boken är inte bara en bok, säger Lisbeth Nordström. Det handlar inte bara om vad som serveras utan i högsta grad HUR något serveras. Vi tycker att det är viktigt att barnen får delta och laga sina mellanmål själva i en glad och trevlig miljö tillsammans med andra. 

Nya kokböcker ges ut varje dag men en kokbok riktad till cancersjuka barn har aldrig tidigare tagits fram i Sverige.

- Det här projektet är en förening mellan sjukvård och gastronomin och  har visat att det går att föra in gastronomin på sjukhusavdelningar, säger Susanne Jonsson.

Kokboken är framtagen med stöd från Allmänna arvsfonden och ska delas ut till barn som behandlas på barncanceravdelningarna i Sverige. För övriga går det bra att köpa kokboken via Barncancerföreningen Norra. I samband med boklanseringen lagade författarna bakom boken mellanmål med barnen på Norrlands Universitetssjukhus i Umeå.

Vill du veta mer? Kontakta Inger Öhlund på Norrlands universitetssjukhus i Umeå på telefon 090-7852136, mobil 076-8100770 eller e-post inger.ohlund@vll.se.